La mesa — Delfina Gayoso

Después de cocinar

La mesa

Acá va quedando todo: lo que cocinamos, con quién, y los días en que valió la pena sacar una foto.

Delfina con la chaqueta de cocina, sosteniendo una hoja de lechuga junto a la sien, mirando a cámara.
Una medialuna partida al medio en la palma de la mano, con todas sus capas a la vista.
Focaccia de masa violeta con aceitunas y tomillo, vista desde arriba.
Una mano dibuja con glasé rojo sobre una galletita alargada.
Delfina pasa la masa por la máquina de pastas mientras explica, en plena clase.
Delfina, de chaqueta blanca y gorro, emplatando concentrada sobre la mesada.
Ravioles abiertos con la yema corriendo sobre una salsa clara.
Zanahorias y puerros asados, alineados y brillantes, recién salidos del horno.
Delfina se ríe mientras acomoda una bandeja de galletones en la cocina de trabajo.
Torre de crepes coronada con un merengue quemado a soplete.
Un pan de campo recién horneado sostenido con una mano contra una pared de ladrillo.
Galletones con chips y grana de colores desparramados sobre la tabla.
Delfina emplatando dentro de un invernadero, entre los canteros de hojas verdes.
Dos medialunas brillantes sobre una tabla de madera.
Postre emplatado con membrillo, queso, nueces y un bombón de chocolate.
La mano de un chico levantando un cupcake decorado, con la grana cayendo.
Empanadas repulgadas a mano, doradas, sobre la placa del horno.
Delfina detrás del mostrador, con una bandeja de dos pisos y los adornos colgando.
Cortes de carne asada con chimichurri encima, listos para servir.
Canastitas crocantes rellenas de salmón, palta y tomate.
Un alfajor de chocolate cortado al medio sobre la mesada de madera.
Un bowl de ensalada de pastas sostenido con las dos manos.
Delfina sonríe sosteniendo un brote de lechuga en la palma, al aire libre.

Sentate a la mesa

Si algo de esto te dio hambre, la próxima puede ser con vos.

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